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Michsäuregärung als Methode

01_Miclhsäuregährung zuhauseIm Gegensatz zum allgemeinen Buchtip über das Konservieren mit verschiedensten Methoden, ist dieser Tip ein „Spezialthema“. Das Konservieren mit Milchsäuregärung ist eine der interessantesten Methoden denen ich begegnet bin. Bei allen anderen Methoden wird mit relativ hohem Energieeinsatz das Erntegut behandelt und muss eventuell sogar dauerhaft zugeführt werden (Einfrieren) Weiterlesen