Viel Regen = platter Roggen
Da ich auch dieses Jahr nicht pro-aktiv gewesen bin, hat der heftige Regen, kombiniert mit ausreichend Wind den ca. 2m hohen Waldstaudenroggen schön umgeworfen („…ins Lager gegangen„). Mit der reinen Last aus Regenwasser kommt der Roggen noch ganz gut klar, aber der Wind biegt die Stengel nachhaltig um. Also musste ich wieder viele, dicke Bindfäden zuschneiden.
Material
Als Material für das Binden habe ich dickes Garn verwendet. Es darf nicht zu dünn sein, sonst werden die Halme durchgeschnitten. Ich habe wieder einmal in die Grabbelkiste geschaut und altes Makramee Garn gefunden. Erbstücke von meiner Mutter aus dem 2nd-Hand Laden. Das Material muss eine stumpfe Oberfläche haben, dann rutschen die Bindungen auch bei feuchtem Garn nicht durch.
Aufbinden
Die Methode mit dem Aufbinden habe ich letztes Jahr schon mit meinem ersten Beet von Waldstaudenroggen angewendet. Es ist ein wenig die Technik aus den alten Tagen des Landbaus. Nur das hier erst das geschnittene Getreide zu Bündeln gebunden wurde. Durch das Aufbinden sind die Büschel sehr stabil und das Korn kann gut ausreifen. Man muss beim Bündeln von so nassem Roggen nur darauf achten, dass die Halme nicht wirklich abknicken.
System ist gefragt
Wenn es nur eine schmale Reihe von 50-60cm ist, dann ist das Bündeln und Binden recht einfach. Ist es eine größere Fläche, dann muss man von der richtigen Seite her anfangen. Die beiden Ränder, welche parallel zur Lage der Halme sind können als erstes gebündelt werden. Wenn die Halme diagonal liegen, stimmt diese Regel Nr 1 immer noch für die beiden Seiten, von der die Halme dann weg liegen.
Mit ein wenig Übung und gesundem Menschenverstand ist das Bündeln einer Fläche dann reine Übungssache. Ich habe heute bei komplett nassem Roggen gebündelt. Da machen sich nackte Arme ganz gut. Alle Arten von Kleidungsstücken saufen nach einer Weile ab, auch wenn es eigentlich Regenschutz ist :)
Das Ergebnis
Also, wenn nach der Krone für den Erntedank und den Strohsternen für Weihnachten noch was von dem Stroh übrig ist, könntest du ja Korbflechten lernen :) Geht mit den langen Halmen sicher bestens. Ansonsten ist es, klein geschnitten, auch ein hervorragender Mulch und Besitzer_innen von Meerschweinchen, Zwergkaninchen und anderen Kleintieren freuen sich auch darüber. Mein Garten ist für Getreide leider zu klein, ich muss das Waldstaudekorn beim Biobauern kaufen.
Also ist das nur ein Versuchsbeet?
Hallo Henry, Waldstaudenroggen ist ein tolles Getreide zum Brotbacken. Es entstehen (mit Sauerteig gebacken) aromatische, kernige Brote. Sehr lecker und zum Ausprobieren unbedingt zu empfehlen.
Viele Grüße aus dem Münsterland
Johanna
Hallo Johanna !
Leider hat bei Deinem Kommentar die automatische Information an mich nicht funktioniert. Ich bin also erst heute über Deinen Kommentar „gestolpert“. Es soll bitte nicht nach Ignoranz oder Zensur aussehen…
Eine Verarbeitung könnten wir uns auch vostellen. Aber aktuell ist unser Haus / Küche noch nicht wieder hergestellt. Daher gibt es auch noch keine Mühle die an einem Sauerteig „mitarbeiten“ kann.
Was machst Du mit dem Roggen?
Gruß Ingrid.
Hallo,
erst einmal hebe ich die Körner als neue Saat auf. Ob wir den Roggen auch einmal zu Mehl verarbeiten ist noch offen.
Ich verschenke immer kleinere Mengen an Leute um die so zum Testen zu animieren. Also mal die Begrünung zu testen und dennoch den Bewuchs nicht dauerhaft behalten zu müssen.
Außerdem kennen die meisten Leute so hohes Getreide nicht mehr. Sie denken das kurze Zeug sein schon immer so gewesen. Das kurze Zeug ist natütlich besser mit einer Maschine zu verarbeiten. Und Stroh wollen auch nur wenige Leute haben. Mit dem Kleinschnippeln im Mähdrescher kommt wenigstens ein wenig Pflanzenmasse zurück auf den Acker.
Hallo Henry, hast du vielleicht ein paar Körner für mich? Im Internet bekommt man ihn nur kiloweise. Ich brauche ihn zur Urbachung einer Fläche, will aber nicht nur Waldroggen ausprobieren. allerdings soll er sich sehr gut zur Flächenvorbereitung eignen. Da er ein Waldroggen ist, ist er auch trockenverträglich, wie Buchweizen?
Liebe Grüße
Marion
Hallo Marion,
ja trotz der 0% Aktivität im letzten Gartenjahr habe ich dennoch einige Kilos Waldstaudenrogger geerntet. Daher sind ein paar (mehr) Körner auch kein Problem.
Einziges Problem, ich muss Deine Postadresse erfahren.
Wenn Du mir an meine Kontakt EmailAdresse eine Email mit dieser Postadresse sendest, dann werde ich was in die Wege leiten.
siehe https://garten.winkelmann-web.de/?page_id=18
Gruß Henry