Autor: Henry Winkelmann

Likör aus Saftkonzentrat

RohsaftSammlung

Was daraus machen ?

Seit dem Sommer 2014 habe ich ca. 12 Liter hochkonzentrierten Saft aus Schwarzen Johannisbeeren in Flaschen stehen. Es gab so um die 30kg Beeren, in harten 5h gepflückt und dann durch den Dampfentsafter geschickt.
Lange Zeit habe ich mich mit dem Dampfentsafter nicht so richtig anfreunden können. Wenn man den „Fruchtmatschrest“ nicht weiterverarbeitet, ist für mich die Effektivität zu gering. Also habe ich die letzten Jahre den Fruchtmatschrest erneut mit Wasser zur Maischegärung angesetzt. Das ergibt immer noch einen sehr schönen Johannisbeerwein. Was danach noch übrig ist, darüber freuen sich die Würmer im Kompost. „Likör aus Saftkonzentrat“ weiterlesen →

Loading

Das geheime Leben der Bäume

Schon wieder Peter Wohlleben

das_geheime_leben_der_baeumeAuch dieses Buch hat mir meine Mutter geschenkt. Das erste Buch „Bäume verstehen“ habe ich Anfang 2013 gelesen und fand es schon sehr interessant.

Der neue Titel ließ bei mir Zweifel aufkommen, ob das nicht nur ein Abklatsch des ersten Buches sein würde. Also habe ich die letzten 2 Wochen genutzt und das Buch gelesen.
Es hat natürlich Themen die sich überschneiden, beschäftigt sich aber auch ausführlicher mit den einzelnen Themen. Daher kann ich ohne schlechtes Gewissen sagen – „… es lohnt sich auch dieses Buch zu lesen.“ Vielleicht finden Sie einen netten Mitbürger der es Ihnen mal ausleiht. Schließlich stehen die meisten Bücher 99% ihrer Lebenszeit im Regal.

 

Loading

MAKITA UD2500 – der Schredder

KartonUndSchredderFreigestellt

Kein Weihnachtsgeschenk

Obwohl es das Datum nahelegen könnte. Es war kein Weihnachtsgeschenk, sondern eine verspätete Lieferung des Online Händlers CONTORION. Nachdem ich versucht habe den lokalen Fachhändler zu  einem Angebot zu überreden, wurde ich nicht erhört. Also musste ich quasi über das Internet bestellen. Und da der Onlineshop von CONTORION den günstigsten Preis geboten hat, ging die Bestellung an ihn. Leider wurden aus den acht Arbeitstagen Lieferzeit, dann doch zwölf Arbeitstage.
Mitten in den Heiligabendstress kam die DHL Lieferung und die sonst immer nette Dame von der Post verweigerte freundlich und für mich verständlich das Ausladen des 30kg schweren Kartons.

„MAKITA UD2500 – der Schredder“ weiterlesen →

Loading

Hochkonzentrierte Zuckerlösung

4SchritteZumKonzentrat
4-Schritte zum Konzentrat

Wofür Zuckerlösung ?

An anderer Stelle hatte ich meine Verstrickungen in die Drogenszene schon erwähnt. Also alles legal –  sogar mit riesigem Mitarbeiterstab ;)

Okay, einfacher gesagt Fruchtweinherstellung. Jetzt gerade sind die ersten Weine fertig mit der Gärung und viele sind voll durchgegoren. Sie haben also fast Null Restzucker. Das Verhältnis von Zucker und Säure bestimmt aber ganz zentral das Geschmacks- empfinden und somit die Wertung Lecker oder Plörre ! „Hochkonzentrierte Zuckerlösung“ weiterlesen →

Loading

Seidenproduktion als Nebensache

ithakaJournal

Seide – nur vordergründig wichtig

Wie immer wenn auf dieser Internetseite was veröffentlicht wird, es ist sehr interessant. Dieser Beitrag beschäftigt sich mit der überraschenden Tatsache, das die Seidenproduktion in China schon vor mehreren Tausend Jahren eigentlich nur die Nebensache dargestellt hat. „Seidenproduktion als Nebensache“ weiterlesen →

Loading